Plecing Kangkung : Special Culinary From Lombok

Plecing kangkung is a typical Indonesian cuisine originating from Lombok. Plecing kangkung consists of boiled kale and served in a cool and fresh condition with tomato sauce, made from cayenne pepper, salt, terasi and tomato, and sometimes dripping with lemon juice. 

As a companion Chicken taliwang, plecing kangkung usually served with additional vegetables such as bean sprouts, long beans, fried peanuts, or urap. Plecing kangkung you can meet in almost all restaurants. One of the most famous is the "Dua-EM bersaudara" located on Transmigration Road 99 Mataram. 

Kangkung used for this dish is also very distinctive, unlike vegetable kangkung plants that are common in Java, but water spinach is usually grown in a river that flows by a certain method, which produces spinach with a crisp large bars.

Source : id.wikipedia.org/wiki/Plecing_kangkung

Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadangkala diberi tetesan jeruk limau. sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge, kacang panjang, kacang tanah goreng, ataupun urap. #plecingkangkung . Kangkung yang digunakan untuk masakan ini juga sangat khas, tidak seperti tanaman kangkung sayur yang misalnya lazim di Pulau Jawa, tetapi berupa kangkung air yang biasanya ditanam di sungai yang mengalir dengan metode tertentu, yang menghasilkan kangkung dengan batangan besar yang renyah #kulinerkhaslombok. Sumber : id.wikipedia.org indonesia360.net 02052017.2.3 #indonesia360 #indonesia360net #kuliner #jajanan #makanan #wisatakuliner #camilan #enak #makan #culinary #makanenak #kulinerindonesia #indonesianfood #anakjajan #makananringan #kulineraddict #eatandtreats #kulinernusantara #kulinerkulonprogo #deliciuos

A post shared by indonesia360.net (@indonesia360net) on May 1, 2017 at 9:03pm PDT