Plecing kangkung, a typical Indonesian cuisine Originating from Lombok

Plecing kangkung is typical Indonesian cuisine originating from the area of Lombok. Plecing kangkung consists of boiled kangkung and served in a cool and fresh condition with tomato sauce, made from cayenne pepper, salt, terasi and tomato, and sometimes given a drop of lime juice.

As a companion Chicken taliwang, plecing kangkung usually served with additional vegetables such as bean sprouts, long beans, fried peanuts, or urap.

Kangkung used for this dish is also very distinctive, unlike vegetable kangkung plants that are for example in Java, but water spinach is usually grown in a river that flows by a certain method, which produces spinach with a large crisp bar.

Source : id.wikipedia.org

Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadangkala diberi tetesan jeruk limau. sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge, kacang panjang, kacang tanah goreng, ataupun urap. #plecingkangkung . Kangkung yang digunakan untuk masakan ini juga sangat khas, tidak seperti tanaman kangkung sayur yang misalnya lazim di Pulau Jawa, tetapi berupa kangkung air yang biasanya ditanam di sungai yang mengalir dengan metode tertentu, yang menghasilkan kangkung dengan batangan besar yang renyah #kulinerkhaslombok. Sumber : id.wikipedia.org indonesia360.net 02052017.2.3 #indonesia360 #indonesia360net #kuliner #jajanan #makanan #wisatakuliner #camilan #enak #makan #culinary #makanenak #kulinerindonesia #indonesianfood #anakjajan #makananringan #kulineraddict #eatandtreats #kulinernusantara #kulinerkulonprogo #deliciuos

A post shared by indonesia360.net (@indonesia360net) on May 1, 2017 at 9:03pm PDT